헌관이 신에게 술을 올리는 예로서 삼헌례로 행해진다. 초헌 후에는 축관(祝官)이 제사의 연유를 고하는 독축(讀祝)이 있다. 초헌의 술은 예제(醴齊)를 사용한다.
제례악은 등가에서 수안지악(壽安之樂)을 연주하고, 일무는 열문지무를 춘다.